Sopa para el dolor de barriga

Es una sopa que está muy buena y que os hago cuando os duele la barriga. También os pondré la receta del suero que se toma para tener hidratación cuando se vomita y no tenéis ganas de comer.

INGREDIENTES:

-         1 filete de pescado blanco (merluza o abadejo)

-         Tomate

-         Pimiento

-         Cebolla

-         Arroz

-         Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos una poca agua a hervir y le echamos la pescada, un trozo de tomate, un trozo de pimiento, un trozo de cebolla, un chorrito de aceite y una poquita sal. Se deja hervir 15 min.

Cuando haya hervido todo, sacamos el pimiento y la cebolla, al tomate le quitamos la piel y lo troceamos junto con el pescado.

Aunque tengamos los tropezones de pescado y tomate, lo importante es el caldo.

Si el dolor es por diarrea se le añade un puñadito de arroz cuando empiece a hervir y se deja 20 min.

Anguriñas

Las anguriñas no son pescado real, están hechas de surimi. Son la versión pobre de la gula del norte. Yo utilizo un paquete entero, los dos envases, por persona, porque los utilizo para cenar. Puede ser comida de dieta si se hace con poco aceite.

INGREDIENTES:

-         1 paquete de anguriñas

-         1 ajo grande

-         1 guindilla pequeña

-         Gambas peladas crudas (opcional)

PREPARACIÓN:

Escurrimos las anguriñas por si tienen algo de líquido.

 En una sartén ponemos un chorrito de aceite y echamos los ajos laminados y la guindilla entera, sin partir. Si queremos que esté más picante la partimos.

 Ponemos al fuego la sartén y cuando los ajos empiecen a tostarse echamos las anguriñas y removemos para que se calienten bien. Se le pueden añadir unas gambas peladas crudas, en ese caso cuando los ajos empiecen a tostarse echamos las gambas, con una poquita sal, las freímos un poquito y después echamos las anguriñas.

También se le puede echar atún, mejillones etc….

Mojicón de yogurt

Este es el mojicón o bizcocho que más hago. Este es el básico, el normal. Admite variaciones que ya os iré poniendo (de chocolate, con piña, con manzana, nueces…). Tampoco es imprescindible que el yogurt sea de limón.

INGREDIENTES:

-         4 huevos

-         1 yogurt de limón

-         Aceite de oliva

-         Azúcar

-         Harina

-         1 sobre de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

SIN TMX:

En un bol se echan los cuatro huevos y se baten. Cuando estén batidos se echa el yogurt de limón y se bate también.

Con el vaso del yogurt se toma la medida de 1 vaso de aceite, 2 de azúcar y 3 vasos de harina. Se va echando todo poco a poco y batiendo, hasta que quede la masa sin grumos. Cuando echemos la harina se echa también el sobre de levadura.

Untamos de mantequilla un molde desmontable de unos 24 cm, mejor si en la parte de abajo ponemos papel de hornear, echamos la masa y le ponemos por encima un poquito de azúcar y una poquita canela molida.

Metemos al horno ya caliente a 180º durante 40 minutos.

Para comprobar que ya está se pincha un cuchillo en el centro y si sale seco, ya está. Si sale manchado de masa se deja otro rato.

CON TMX:

Precalentamos el horno a 180º

 Ponemos los 4 huevos en el vaso de la thermomix, colocamos la tapa y ponemos a andar la maquina a velocidad 4. Mientras se baten los huevos vamos echando el yogurt, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura (con el vaso del yogurt se toma la medida de 1 vaso de aceite, 2 de azúcar y 3 vasos de harina). Cuando echemos lo último lo dejamos unos segundos y paramos.