Están
muy buenas las lechuguitas preparadas así. No sé si es receta típica de aquí o
de todos lados. Yo la he conocido de siempre. Si tenéis oportunidad le añadís
unos tomatitos cherry. La cantidad de aceite, vinagre y sal es a gusto, hay que
probar hasta que le cojáis el punto que os guste
INGREDIENTES:
1 bandeja de 6 cogollos de lechuga.
-
4 ajos.
-
30 gr de aceite
de oliva virgen extra (aprox 1 dedo de un vaso).
-
Sal.
-
Vinagre.
PREPARACIÓN:
1-
Partimos los
cogollos por la mitad y los limpiamos quitándole las hojas de fuera y
cortándole un poco del tronco. Si son muy grandes se pueden partir en 4 partes.
2-
Una vez partidos
los echamos en un bol con agua, un rato.
3-
Pelamos los ajos
y los picamos.
4-
Ponemos los
cogollos a escurrir y los colocamos en una fuente
5-
Les echamos por
encima una poquita sal y un chorreón de vinagre.
6-
Ponemos el aceite
en una sartén y le echamos los ajos. Cuando estén dorados se lo echamos a las
lechuguitas por encima, repartiendo bien.
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