Ensalada de arroz

Esta ensalada es muy fácil de hacer. Podéis tener el arroz cocido de antemano y a la hora de comer añadirle lo que más os guste y luego aliñarlo. El aliño debe ser lo último sobre todo si le echáis lechuga, que se pone muy lacia.

Con un vaso de arroz sale para dos o tres personas, depende del hambre que tengáis. Puede servir como acompañante aunque yo lo pongo siempre como plato único.

INGREDIENTES:

- 1 vaso de arroz.

- aceite, vinagre y sal.

- lechuga, tomate, tronquitos de mar, aceitunas, maíz, atún, jamón york, gambas, etc.……

 PREPARACION:

Se cuece el arroz 18 minutos en agua con sal. Se escurre, se echa en agua fría para cortar la cocción y se vuelve a escurrir. (Arroz blanco)

Cuando se enfríe, se le echa lo que uno quiera (preferible no más de 5 ó 6 cosas), se aliña con aceite, vinagre y sal y se revuelve todo.