Esto es lo
más básico, pero tiene que estar.
HUEVOS DUROS:
Se ponen los huevos en un cazo con agua
fría que los cubra y se les echa un chorreón de vinagre (esto es por si se
rompen que no se salga el huevo). Se ponen al fuego y cuando hierva el agua se
tienen 10 o 12 minutos.
Es mejor sacar los huevos del
frigorífico un rato antes, sobre todo si es verano.
En el apartado de trucos os pongo el truco para que se pelen bien.
HUEVOS PASADOS POR AGUA:
Se hace igual que el
huevo duro pero se tiene hirviendo 3 minutos y ½. Hay que tener un reloj a mano,
porque son justo 3 minutos y medio, sino, o se quedan crudos o se pone la yema
dura, así que hay que estar muy pendiente para ver cuándo empieza a hervir el agua.
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