Pollo guisado

Siempre hago los guisados de pollo con el pollo deshuesado y troceado. Desde que erais chicos lo he hecho así y ya nos hemos acostumbrado. Para nosotros cinco suelo poner una pechuga de pollo entera (dos medias)  y dos muslos deshuesados o cuatro contra muslos. Esto me pesa unas veces 700 gr y otras 900, dependiendo de lo grandes que sean. Os digo esto porque si echáis el pollo con huesos tendrá que pesar más. La receta es para esta cantidad.

INGREDIENTES:

- 800 gr de pollo deshuesado y troceado

- Aceite de oliva

- 2 clavos

- 1 cucharadita de sal

- Vino blanco

- ½ cucharadita de colorante

- 2 ajos

- 1 cebolla pequeña

- Pimienta

- 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Se pone un poco de aceite en una olla y se echa el pollo troceado. Mientras se calienta se le echan 2 ajos y una cebolla pequeña picados, 1 cucharadita de sal, 2 clavos, 1 chorreón de vino, pimienta, ½ cucharadita de colorante y 1 hoja de laurel.

Cuando lleve un rato mareándose se le echa agua hasta que lo cubra y se deja hervir hasta que quede una poca salsa, pero tiene que hervir al menos 20 min.

Normalmente lo pongo con patatas fritas o con arroz blanco.