Este
cous cous es muy fácil de hacer. Como lleva la misma cantidad de cada una de
las especias, yo he llenado un bote de cristal grande con un botecito de cada
una de ellas, así lo tengo mezclado de antemano y cuando digo de hacerlo solo
tengo que echar una cucharada un poco colmada de la mezcla. Es cuestión de gustos que echéis mas o menos cantidad, porque es un poco picante.
INGREDIENTES:
-
1 taza (tipo té)
de agua.
-
1 taza de
cous-cous.
-
50 gr de aceite
de oliva.
-
½ cucharadita de
pimienta negra molida.
-
½ cucharadita de
comino molido.
-
½ cucharadita de
canela molida.
-
½ cucharadita de pimentón picante.
-
½ cucharadita de
nuez moscada.
-
½ cucharadita de
curry.
-
½ cucharadita de
sal.
PREPARACIÓN:
Mezclamos
en un cuenco todas las especias.
Ponemos
el agua a calentar.
Ponemos
el aceite en una sartén y calentamos mucho. Apagamos el fuego y añadimos todas
las especias. Removemos bien para que no se quemen y echamos el cous-cous.
Volvemos a remover. Añadimos el agua muy caliente y removemos de nuevo. Tapamos
y dejamos reposar 5 min, siempre con el fuego apagado. En estos 5 minutos
removemos un par de veces.
No hay comentarios:
Publicar un comentario